Il Forno nel Borgo

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Il Forno nel Borgo è una piccola bottega di pane, pizza, focaccia e farinata situata nel centro storico di Alessandria (Borgo Rovereto). L’attività è stata fondata da una famiglia di ristoratori e pizzaioli che da generazioni tramanda la passione per la lavorazione del grano.

Il Forno nel Borgo è un punto di riferimento per gli abitanti della città e per i turisti che vogliono gustare i sapori autentici. Il pane è prodotto con farine di alta qualità, macinate a pietra, e lievitato con pasta madre. La pizza (al tegamino o al trancio) è preparata con ingredienti freschi e genuini. La farinata (specialità a base di farina di ceci), viene servita calda e croccante.