La Casana

La tradizione ligure è di casa
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Pastificio a Rapallo (GE)

La Casana, “a mano” come una volta

 

Abbiamo scelto la cucina ligure perché della cucina ligure siamo innamorati. Un amore nato piano piano. Prima ci s’innamora del mare, dei bagni e delle lunghe nuotate d’estate.

Poi l’attenzione si sposta sul verde dei monti e ti innamori della fatica di risalire i sentieri, le fasce, gli uliveti e i boschi e, saliti sulle cime, dello splendore dei panorami, dei profili delle coste e dei colori azzurro e verde in un insieme che toglie il fiato per la bellezza.

E quando la fatica e la bellezza ti pervadono, capisci la cucina ligure. Capisci che è figlia di quello che ti sta intorno: il mare, i boschi, gli orti e le brezze del mare che tutto ingentiliscono.

Comprendi la fatica dalle passate generazioni per strappare, da questa terra stretta fra mare e monti, quel poco di spazio per far crescere i rari frutti della terra, frutti dei quali le “casane” hanno sapientemente fatto tesoro per “inventare” una cucina diversa.

Una cucina colma di sapori, di odori e profumi e di fragranze delle erbe. Una cucina ricca perché semplice; per questo noi della Casana l’amiamo. E vogliamo trasmettere l’amore per questa meravigliosa cucina con i nostri prodotti e nostri piatti.

Nel rispetto della tradizione.

Prodotti:

  • Pasta ripiena prodotta a mano
  • Tradizione autentica a KM 0
  • Pasta ripiena prodotta a macchina
  • Pasta Fresca
  • Trafilate al bronzo
  • Condimenti
  • Prodotti da forno
  • Torte Salate

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Rapallo 16035 Liguria IT
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